26/05/2025 - Mélanie DESCHASAUX-TANGUY : Relations entre nutrition et santé : approche épidémiologique

LES LUNDIS DE SAINT-ANTOINE

Bâtiment Kourilsky - 11h–12h

Salle des Conférences (Rez de Chaussée),

184 rue du Faubourg Saint-Antoine, Paris

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LUNDI 28 AVRIL 2025

Relations entre nutrition et santé : approche épidémiologique

Mélanie DESCHASAUX-TANGUY

Chargée de Recherche INSERM – CRESS-EREN (Centre de Recherche en Epidémiologie et Statistiques – Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle), U1153 INSERM, Inrae, Cnam, Université Sorbonne Paris Nord et Université Paris Cité

 Invitée par Nathalie Rolhion équipe de Harry SOKOL et Philippe SEKSIK (nathalie.rolhion@inserm.fr)

L’alimentation est reconnue comme un facteur majeur impliqué dans le développement de nombreuses maladies chroniques (obésité, diabète, maladies cardiovasculaires, cancer, …). Cette intervention fera un état des lieux des connaissances actuelles sur les relations entre nutrition et santé et abordera des exemples de travaux de recherche en cours, notamment issus de la cohorte NutriNet-Santé, comme le Nutri-Score, les aliments ultra-transformés ou le microbiote intestinal.